Come la cannabis ha invaso il digiuno

Apr 26, 2024

Sin dal boom del White Claw del 2019, l’America è stata dipendente dall’hard seltzer. Sebbene il marchio possa vendere le famose bevande OG in questa categoria, da allora gli hard seltzer si sono evoluti fino a includere marchi come Truly, High Noon e Bud Light. Ma non si tratta solo del crescente numero di marchi di alcolici e di gusti creativi di bevande che portano questi amati prodotti al livello successivo. Le aziende ora incorporano un’altra tendenza importante: la cannabis.

Che aspetto ha? Le colorate bevande alcoliche in lattina che conosci e ami, senza alcol ma infuse con THC. A parte la popolarità sempre crescente della cannabis, queste bevande sono state in parte create per un pubblico più adulto: persone che apprezzano il sapore del loro seltzer così come gli effetti del THC e che desiderano un modo diverso di consumare cannabis rispetto a come potrebbero consumarla. avere al college. Inoltre, gli anni 2010 hanno portato un afflusso di stati che hanno legalizzato la marijuana ricreativa, tra cui il Colorado nel 2012, l’Oregon nel 2014 e il Massachusetts nel 2016. Ma le bevande hanno davvero un buon sapore? E come ci si sente ad averne uno? Scopriamolo.

Quindi, come fanno le aziende a infondere la cannabis nei loro seltzer? Attraverso un processo chiamato emulsione. Dato che la cannabis non si dissolve naturalmente nell'acqua, le versioni precedenti di queste bevande potevano contenere pezzetti galleggianti, non proprio appetitosi. Ma con il metodo più recente, le aziende utilizzano agenti emulsionanti per rendere le molecole di olio di cannabis solubili in acqua ricoprendole con un rivestimento idrofilo. Gli agenti inoltre scompongono le gocce d'olio in sostanze più piccole che possono mescolarsi uniformemente con l'acqua, quindi non ritroverai tutto il tuo THC sul fondo della lattina.

E come ci si può aspettare da un seltzer infuso di THC, possono farti sballare. Ma non tutte queste bevande sono uguali. Alcuni sono prodotti esclusivamente con microdosi di cannabis, quindi avvertirai solo lievi effetti dopo la prima lattina. Ad esempio, i Social Tonics infusi con Cannabis contengono solo due mg di THC, insieme a quattro mg di CBD. Tuttavia, alcune marche ne forniscono quantità più elevate e, poiché il THC viene assorbito nel flusso sanguigno più rapidamente degli edibili, probabilmente ne sentirai subito gli effetti. Ci sono anche altri presunti vantaggi di questi nuovi tipi di seltzer. Sono commercializzati come effetti più salutari, lasciandoti con un effetto più calmo e senza postumi di una sbornia la mattina dopo. Tuttavia, sono state condotte ricerche limitate sugli effetti a lungo termine di queste bevande sul corpo.

Come accennato in precedenza, le prime versioni poco attraenti dei seltzer alla cannabis spesso contenevano piccoli pezzetti di sostanze ricche di THC che fluttuavano nelle lattine. E anche se le persone riuscivano a digerirne il gusto e la consistenza, era difficile dire se e quando i seltzer ti facevano sballare. La cannabis non era uniforme durante tutta la bevanda, quindi non sapevi mai se avresti sentito gli effetti a metà, al primo sorso o solo quando avresti quasi finito la lattina.

Ma l’emulsificazione ha cambiato le regole del gioco. Tecnicamente, le bevande alla cannabis sono in circolazione negli Stati Uniti dal 2010, ma secondo Cannabis Tech, sono decollate davvero tra il 2020 e il 2021, quando il mercato delle bevande al THC è aumentato del 63%. Man mano che sono diventati più popolari, i marchi hanno innovato anche l’esperienza del bere. Le versioni precedenti dei seltzer infusi con THC tendevano a contenere dosi più elevate di cannabis, quindi aveva più senso farne dei bicchierini piuttosto che sorseggiarli lentamente. Negli anni successivi, molti hanno abbassato le dosi per favorire un ambiente di consumo più informale (e potenzialmente più sicuro).

Oggi, le bevande alla cannabis sembrano molto diverse rispetto al 2010. Prendi Pabst, ad esempio: i suoi High Seltzer sono disponibili in una varietà di gusti divertenti, tra cui mango, arancia rossa, fragola, kiwi e ananas al frutto della passione. O Cann, che enfatizza i sapori completamente naturali, "l'estratto di cannabis di provenienza locale (il più puro che possiamo trovare)" e i benefici anti-sbornia derivanti dal bere i suoi seltzer. "Ogni ingrediente è raccolto a mano per garantire la qualità e proviene dal posto migliore al mondo per trovare quella cosa particolare, come i limoni biologici della Sicilia, dove la cenere vulcanica aiuta a far emergere un'acidità davvero calda e brillante", il co-fondatore di Cann, Luke Anderson, ha detto a Food & Wine. Probabilmente non puoi dire lo stesso della tua lattina di White Claw.