Ho provato 45 arance e questa è la migliore

May 24, 2024

Le arance sono il mio frutto preferito e se non ne vedessi un'altra fino al prossimo inverno, mi andrebbe bene. Gli agrumi di tutti i tipi sono in alta stagione in questo momento, quindi la mia missione è quella di infilarmi in bocca quanti più segmenti possibile dal punto di vista medico durante questo periodo felice. Ma negli ultimi anni ho dovuto rivalutare la mia dieta e ridurre la quantità di acido che consumo. A sua volta, ora la qualità del frutto conta di più per me e ho capito che non tutte le arance sono ugualmente fantastiche.

Le arance, o almeno quelle che classifico come arance qui, variano notevolmente nel sapore e nella succosità, anche se appartengono alla stessa cultivar nello stesso anno e dallo stesso frutteto. Il tempo è estremamente importante, così come il metodo di spedizione, lo stoccaggio, per quanto tempo rimane sullo scaffale, come lo tratti una volta che è tra le tue grinfie e molti altri fattori. Anche se prendi un'arancia con lo stesso identico adesivo della mia, non c'è garanzia che abbia lo stesso sapore.

Eppure, con questo in mente, ho corso per tutta New York City e ho raccolto 45 diversi tipi di arance in modo da poter definire, almeno in termini generali, le mie preferenze. No, non sono riuscito a rintracciare ogni varietà di ogni produttore del mondo: alcune non sono di stagione e altre sarebbero solo un esercizio di frustrazione per le persone che non riescono a procurarsele. E no, non sono riuscito a mettere le mani su un prezioso Hallabong, ma sono riuscito a farmi un'idea di ciò che rende un'arancia particolare qualcosa che sarei felice di sbucciare e mangiare.

Ai fini di questo test, ho incluso agrumi sferici con la buccia arancione che potevano essere sbucciati e tagliati in segmenti. Questo mi ha fruttato arance navel, mandarini, mandarini, mandarini al miele (aka Murcott), cara caras, arance rosse, Minneola, clementine, Valencia, un Ugli e alcune altre varietà. Tutti sono stati conservati nelle stesse condizioni e tutto ciò che non aveva un adesivo con un numero di ricerca del prezzo (un PLU), varietà, produttore o paese, l'ho classificato tramite cartelli sul contenitore. Li ho mangiati in tre sedute perché ahi.

Questi sono classificati dal mio meno preferito al più, e anche se i tuoi gusti possono variare dai miei, prova a dare un'occhiata più da vicino all'adesivo la prossima volta che sei al negozio e potresti aprire un nuovo preferito.

(Abbiamo classificato altri frutti, tra l'altro, tra cui pompelmi, mele, pere e uva.)

Se gli alieni la assaggiassero come prima arancia sulla terra, ci sono buone probabilità che non allungherebbero mai le loro piccole appendici appiccicose per prenderne un'altra. Questa arancia dalla buccia spessa era una seccatura da sbucciare e il profitto era ben poco. Un 4013 si trova sul lato più piccolo dello spettro dell'ombelico, che spesso si traduce in un frutto più succoso, ma questo offriva segmenti pallidi, secchi e aspri che sapevano più di membrana che di qualsiasi altra cosa. È una piccola arancia avara.

L'adesivo pubblicizzava la sua buccia apparentemente "facile", ma non si è rivelata più di un mandarino standard. Il potente profumo di cedro è stato un inizio promettente, ma ha lasciato il posto a segmenti con pochissimo sapore, un tripudio di semi e un sacco di midollo. Se hai mai preparato una succo d'arancia concentrato e hai usato la lattina per trasportare l'acqua dal rubinetto alla brocca, pensa alla seconda o terza volta che l'hai riempita e a come l'acqua potrebbe essere leggermente infestata dalle arance, ma niente di simile il succo nella brocca. Questo è il livello di sapore di cui stiamo parlando. Ho provato un secondo da un'altra posizione un paio di settimane dopo perché volevo dare il beneficio del dubbio e sono rimasto ugualmente deluso.

Questa arancia era come un bambino convalescente vittoriano confinato nella scuola materna che sopravvive con pane tostato inumidito nel tè. La sua buccia sottile si staccò nettamente, a differenza di molti altri ombelichi che lasciavano dietro di sé un amaro ciuffo di midollo, ma rivelò un frutto dolce, debole e acquoso per il quale il sole era un lontano ricordo.

Ecco un momento di insegnamento: l'unica cosa che lo separa dall'altro Midknight molto più in alto in questa lista (spoiler!) era la sua dimensione. Sono arrivato a scoprire che la mia preferenza è per le arance di piccole e medie dimensioni piuttosto che per le grandi galoot che spesso sembrano aver sacrificato il sapore per il peso. Questo frutto era una bestia da sbucciare e lasciava dietro di sé una spessa coltre di midollo sopra segmenti stranamente medicinali. Se qualcuno mi dicesse che è stato coltivato in un laboratorio sotterraneo sotto le luci degli interrogatori, gli crederei. Mezzanotte, davvero.